风味小食
图集|全国消暑小吃大赏来了
新疆尔自治区塔城市的传统小吃:“玛洛什”冰淇淋,由纯牛奶和鸡蛋做成,色彩黄润在“玛洛什”中加拌上酸奶或果酱,味道更加酸甜爽口。
山东省济宁市的夏日消暑佳品叫“蛙鱼儿”。先将淀粉在水里搅匀,缓缓倒入煮沸的热水形成淀粉糊,再用大小适中的漏勺漏出一个个蝌蚪状的蛙鱼儿,配上黄瓜丁、胡萝卜丁、蒜泥、醋,冰镇之后能抚平燥热。
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在福建漳州、厦门、泉州等地的四果汤,指四种水果的混合,如西瓜、菠萝、芒果,还有红豆、莲子以及各种蜜饯、坚果,加上冰沙、糖水等,是闽南人酷夏里的清凉记忆。