舌尖上的日本——路边摊小吃大集锦（一）

　　日语中有个词叫“屋台”，大家知道什么意思吗？作为吃货的小伙伴一定要了解呀，“屋台”在日语中就是路边摊的意思。日本的路边摊最早开始于江户时代，卖的也就是些平民的小吃，如寿司天妇罗等等。现在的路边摊一般比较多出现于庙会、祭点等节假日人气是非常足的。福娃给大家介绍几个日本经典人气路边摊小吃。吃货们赶快看过来！

　　章鱼小丸子在国内不少地方也有卖，是个不能再经典的日本小吃了。章鱼小丸子又名章鱼烧，起源于大阪，所以大阪的章鱼小丸子味道最地道了，价格么从3个150日元到一份200日元不等。口感皮酥内嫩，想想都要流口水了。

　　由于起源于日本关东，所以叫做关东煮。中国不少地方卖的关东煮，其实跟日本正宗的关东煮还是不太一样的。传统的日式关东煮的材料有白萝卜，煮鸡蛋，章鱼，海带，油豆腐，牛筋，鱼豆腐等等。而中国的大多数关东煮是台湾风的关东煮，不过台湾的关东煮也是以日本的关东煮为原型发展出来的。

　　烤鱿鱼可以说是日本路边摊小吃中经典中的经典。做法也非常简单，将内脏处理掉以后，在鱿鱼身上切几刀，放到铁板上边涂甜酱油边烤就行了。经过铁板的高温，鱿鱼和酱油都会发出令人难以抵抗的熏烤香味。喜欢在晚上来上一杯的同志们可千万要尝一尝。

　　熟悉日本的朋友一定听说过大阪烧的大名。从味道上来说，大阪烧就是一个被拍扁的巨大章鱼烧，只不过章鱼被换成了虾，肉，包心菜和炒面。过去，大阪烧只能在专门店里才能品尝到，不过最近的一些路边摊上也开始了大阪烧的贩卖。店里的大阪烧普遍较贵，不过路边摊的价格亲民而且味道也很正宗，没有尝过的朋友赶紧尝一尝吧！

　　多啦A梦最爱铜锣烧啦，“多啦”在日语中的读音就是“铜锣”的读音。是用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅的甜点，形状类似两个合在一起的铜锣，因此得名铜锣烧。

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