qy千亿体育官方网站融资5亿元，目标破万店。资本寒冬中，奇迹发生在一家卖炸串的小吃连锁品牌。
开年后，夸父炸串宣布完成3.5亿元B轮融资，累计融资近5亿元。融资完成后，夸父炸串超越喜姐炸串，成为国内小吃连锁赛道融资规模最大的品牌。
然而，2024年“315国际消费者权益日”前夕，夸父炸串却以不卫生、违规操作等负面形象登上湖北经视《315我们在行动》的特别节目，让人们看到了一个网红品牌在光鲜背后的阴暗面，再一次引爆了食品安全这个经久不息的线
夸父炸串的创始人袁泽陆，1989年出生，毕业于西安交通大学管理学院。袁泽陆是一个持续创业者，创业经历可以追溯到大学时期，2010年底，他与校友共同创办了飞饭外卖订餐网，并在2011年初为了全身心投入创业而选择休学一年。飞饭网在西安高校中迅速铺开，实现了盈利，但随着美团、饿了么等大型平台的进入和激烈的市场竞争，飞饭网最终败下阵来。
2014年，袁泽陆选择从百度辞职，联合几位大厂程序员一起创办“西少爷肉夹馍”餐饮品牌。顶着名牌大学、顶级大厂的光环，他写了一篇名为《我为什么辞职去卖肉夹馍》的文章，令“西少爷肉夹馍”名声大噪。不到两年时间，西少爷肉夹馍便拿到千万美金融资。
2018年，袁泽陆离开“西少爷肉夹馍”，开始自己的第三次创业。有了先前的成功经验，他坚信小吃连锁是一个能够实现他梦想的领域。于是，受众广泛的炸串品类，成为了他下一个目标。
同年9月，袁泽陆打造了全新品牌“夸父炸串”，创办北京万皮思食品科技有限公司，担任董事长兼总经理。2018年底，夸父炸串在北京新中关创业中心开出第一家店。
此后的5年，夸父炸串迅速成为网红品牌。从最早的到串串香炸串化，到第二代烧烤炸串化，再到去年的炸鸡炸串化，夸父炸串的产品品类经历了3次迭代。袁泽陆借鉴不同的品类、食材、吃法，不断增加产品品类，丰富产品矩阵，实现口味标准化、全国化。
拥有了抗打的爆款产品、精准的市场定位和高效的商业模型之后，袁泽陆的夸父炸串开启了以“加盟+供应链”的扩张模式，以每月百余家门店的速度，开启快速扩张的进程。
2021年夸父炸串快速进入爆发式增长阶段，除了门店数量突破200家，还在半年内完成了三轮融资累计1.5亿元融资，成为餐饮界的资本宠儿。2023年，夸父炸串门店数更新为2000＋，并且在美国、加拿大等开设了超30家海外门店。再看营收表现，2022年，夸父炸串突破10亿大关，2023年，飙升至21亿元，一时风头无两。
每年的3·15消费者权益日是对企业食品安全和服务质量的一次大检阅。夸父炸串，作为近年来备受关注的炸串品牌，其在食品安全和卫生管理方面的问题，尤其值得消费者和监管部门的关注。
此前创始人袁泽陆曾提到，“2024年的炸串，就像2021年的咖啡、2020年的奶茶、2018年的卤味，到了真正爆发的节点。”夸父炸串即将向“爆品、爆店、爆城”的方向勇往直前。
然而，谁也没有预料到，夸父炸串最先爆的竟然是“雷”。 近期，湖北经视记者通过深入调查和实地卧底，揭露了夸父炸串在食品安全管理上存在的严重问题。
距离最后一次融资仅仅时隔半个月，夸父炸串就陷入这样负面报道，并在网上持续发酵，无疑是对品牌的一次重磅打击。对此，夸父炸串的反应也相当迅速，在14日晚间，夸父炸串总部第一时间安排夸父炸串湖北省分公司负责人赶到涉事门店处理相关问题，要求涉事门店闭店整改，并将涉事门店在所有外卖平台上的商品全部下架，其相关负责人称“晚上10点之前我们已经把相关问题整改完毕了”。
以夸父逐日的勇气，立志做成中国的麦当劳，夸父炸串虽然只是一个小吃连锁品牌，却始终怀揣着令人叹服的梦想。然而，越是连锁餐饮企业越应将食品安全问题摆在首位，因为一旦触及食品安全红线，不仅伤害消费者，增加违法违规成本，还将大大伤害品牌形象，甚至引发难以想象的后果。
此外，最近几年，亦或是受到宏观市场经济下行带来的压力，连锁经营圈有个极为流行的词叫“万店基因”，似乎品牌只要主打连锁都会把万店作为目标。若想要在有限的时间内开出如此体量的门店，相较于增长缓慢的直营模式，放开加盟自然就成为了很多品牌方的首选。