特色菜品
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“来,这边坐,您一共几位?可以先看看我们的菜单……”8月4日中午,娘子关民宿一号院的负责人帅忠成正在热情地接待几名游客。他熟练地引导游客到餐桌旁坐下,并递上了菜单。帅忠成指着菜单介绍:“我们菜单上的菜品图片和成品一致。像酱香罗非鱼、清蒸鲟鱼、山西过油肉、农家炒面筋等特色菜品,是使用本地新鲜食材制作,您可以放心点餐。”
帅忠成出生于1974年,是土生土长的平定县娘子关镇娘子关村人。1993年,帅忠成做起货车运输的营生,开始了长达24年的运输生涯。跑运输虽然让帅忠成赚到了第一桶金,但随着运输市场日益饱和,他逐渐有了转型的想法。2017年,帅忠成做出了人生中的一个重要决定——卖掉大货车,转型开办民宿。2017年3月,帅忠成开始着手民宿的装修工作,经过半年多的努力,他将自家闲置的老房子改造成上下两层楼的民宿一号院。2017年10月,民宿一号院正式开张营业。凭借优质的住宿体验和完善的餐饮服务,民宿一号院的生意越做越红火。今年的“五一”假期,民宿一号院日均接待游客300多人次,收入可观。
民宿一号院拥有8间标准的客房,以及一个200平方米的餐厅。每间客房均配备有空调、电视、独立卫生间等,确保游客能有一个舒适的住宿体验。帅忠成还特意给每间客房起了不同的名字,客房门口的墙壁上挂着一个个木质门牌,上面写着“舅舅家”“婶婶家”“姑姑家”等。这些名称营造出家一般的温馨氛围,让人感到格外亲切。餐厅宽敞明亮,内部装潢简洁大方,并设有多个用餐区域,可以满足不同游客的不同需求。
娘子关村流水潺潺,户户枕水而居。民宿一号院的墙外就有一条泉水渠,清澈的泉水绕院而过。帅忠成把泉水引入院里,建了一个有水、有鱼、有绿植的小景观。“我开办民宿还有一个原因,就是舍不得这里的水。有了水,就感觉有了活力。”帅忠成说,“这里的泉水温度长期保持在18℃左右,而且清澈甘甜,是我们这里的一大特色。”
厨师、传菜员、服务员……民宿一号院顺利运营,创造出不少就业岗位。除了长期聘用的员工,在旅游旺季,帅忠成还需要额外聘请临时工来应对激增的游客量。今年43岁的娘子关村村民杨志泉,在2018年来到民宿一号院当厨师。“在这里工作,我每个月能拿到3000多元,关键是还能照顾到家里,比在外面打工强不少。”杨志泉说。
“做生意,最重要的是要讲诚信。”这是帅忠成笃守的“生意经”。他认为,只有诚信经营,才能赢得顾客的信任和支持,这也是民宿一号院能够长期经营的关键。在招待外地游客时,帅忠成不仅会帮忙介绍游玩线路,还会主动推荐当地的一些特色小吃,让游客能够全方位地体验娘子关的魅力。“接下来,我打算扩大民宿的规模,提供更多的房间和更优质的配套服务,让更多的人享受到娘子关的好山好水。”帅忠成说。(侯大旺)
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