朝鲜特色美食——汽油烤文蛤

　　新华社平壤１０月１２日专电（记者陆睿郭一娜）位于朝鲜平安南道的南浦市是朝鲜著名港口城市。这里不仅风光秀美，更有一道烹饪方法十分特殊的美食——汽油烤文蛤，令外国游客赞不绝口。

　　汽油烤文蛤的做法虽然简单，却是在朝鲜其他任何地方都找不到的地方特色料理。游客从南浦市区来到海边浴场，坐在餐桌旁点上一份汽油烤文蛤，配上斑鰶、鳟鱼、海螺等刚从海里打捞的各色海鲜，一定会让你垂涎三尺。

　　首先，餐厅服务员会选择一块平地，用４根金属条围成一个方框，把新鲜的文蛤开口朝下整齐地满满摆放在框内，个儿大的放中间，小一点的放四周，这样便于让所有蛤蜊都容易烤熟。

　　接下来是关键的一步——用汽油烧烤文蛤。服务员先在文蛤上洒上少许汽油，用打火机点燃后，再缓慢地不停向文蛤上倾倒汽油，尽可能让所有文蛤都受热均匀。大约烧烤５至１０分钟后，一道新鲜美味的汽油烤文蛤就完成了！虽然汽油烤出来的文蛤外表呈炭黑色，但剥开壳后里面就是多汁的蛤蜊肉，不用添加任何调料，直接送入口中，咸淡适中，鲜美可口。

　　据朝鲜服务员介绍，这些文蛤通常是前一天从海里打捞的，保证了文蛤肉质新鲜。同时为了给游客提供口感最好的文蛤，都是选用野生食材，而非人工养殖的文蛤。很多从中国来的客人都对这道菜情有独钟，来到南浦都点名要品尝汽油烤文蛤，这道菜已成为南浦的招牌美食。

　　服务员介绍说，之所以一定要用汽油烧烤而不用酒精，主要因为酒精燃烧温度较低，烧烤耗时长，容易导致文蛤肉质变老，影响口感。

　　由于烹饪地点通常在海滩上，所以这道美味独特的菜肴只在夏秋时节可以吃到，等到１０月下旬天气转冷就暂停供应了。

　　朝鲜外务省发言人６日批评美国近期采取一系列制裁、压迫、孤立朝鲜的政策。

　　郭一娜）首届“促进可持续发展平壤国际研讨会”５日在朝鲜首都平壤举行，来自中国、美国、加拿大、印度、马来西亚等国的专家学者参加研讨会。

　　朝鲜对外文化联络委员会和朝中友好协会３０日在平壤玉流馆共同举行招待会，庆祝中华人民共和国成立６７周年。QY球友会官网