小赣厨：伏天养生有道 共品野生雄鱼头汤

　　QY千亿球友会app央广网南昌7月13日消息（付清俊 邱小波）为期38天的伏天，从今天开始。三伏天也是一年之中最为炎热、闷湿的季节，身体容易感到不适，不过“ 热在三伏，养生也在三伏”，如果能借此季节排毒，可谓是最佳时机。除了适度流汗，借助刮痧、拔罐等传统 方法来排解三伏暑湿之毒，在饮食调养上，还可注意清暑祛火、多酸多甘等原则，以舒适度夏。为此，最近强势入驻南昌红谷滩新区的“渔民村小赣厨”特别推出伏天养生菜。

　　据柘林水库渔民村小赣厨有关负责人介绍，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的时候。饮食原则应选择热量较高的主食，并注 意补充足够的蛋白质，特别推荐——柘林湖野生雄鱼头汤。 鱼头顾名思义就是鱼的头部，但是我们专门吃的，一般都是一些比较大的鱼头，比如鲢鱼头 ，草鱼头、雄鱼头等。但雄鱼头营养较高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健 脑及延缓衰老有好处。在天然纯净无污染的水中，每条鱼重量约十五斤。野生雄鱼通过细火慢炖，加入部分中 药熬制，雄鱼头的肉质鲜嫩，品味甘甜，无腥臊之气，含丰富的蛋白质及人体所需的微量元素、有补虚弱、暖 脾骨、去眩，益脑髓，对抗烦躁、忧郁症有实际疗效。

　　据介绍，小赣厨选用的活鱼全部来自纯净无污染的柘林湖，由于食材上乘，雄鱼大鱼头经长时间熬制，不用添加其它调味，汤汁都是鲜美浓厚香气四溢。酒店负责人说，江西是鱼米之乡，从古至今，不论是寻常百姓还是高官财主，都有喜食鱼宴的传统习惯，小赣厨是柘林水库渔民村旗下的特色店，不但继承了传统的煮鱼厨艺，酒店厨师还推陈出新，将山泉水和野生鱼一锅煮，几片老姜放入汤中，既保证了鱼汤的原始鲜美，又避免其它调味“犯了冲”，可谓是原汁原味，鲜美回味。

　　据悉，为了感谢广大消费者对柘林水库渔民村酒店一如既往的支持，小赣厨全场菜金7.8折(河鲜、酒水除外），门店地址：渔民村红角洲丰和南大道2888号(绿湖豪城售楼处旁)订餐热线。此外渔民村餐饮连锁全国免费订座电话是。

　　进入夏季的江西，鱼肥水美，不少旅客来南昌旅游首选的就是南昌野生鱼宴，鱼质鲜美，汤汁香浓是大家对柘林水库渔民村的一致评价。近日，柘林水库渔民村旗下的小赣厨酒店落户红谷滩新区，让众多食客不必往返路途便可以就近品尝到真正的野生鱼宴，一饱口福了。

　　进入七月的南昌，烈日如火，在红谷滩新区，一家柘林水库渔民村旗下的小赣厨酒店内人头攒动，无论是大厅还是包厢早就预订一空，吸引众多食客并不是其它的美食，而是来自柘林水库野生鱼宴。

　　）“吃货接招！南昌最火爆的渔民村又一家分店强势进驻红谷滩啦！”一则清晰的广告，宣告江西知名餐饮连锁品牌柘林水库渔民村正式入驻红谷滩。据渔民村餐饮连锁管理有限公司有关负责人介绍，柘林水库渔民村酒店是全国首家独立经营柘林湖鱼为主，结合农家烧菜，湘味小炒，绿色野生菜为主的特色酒店。

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　　为期38天的伏天，从今天开始。三伏天也是一年之中最为炎热、闷湿的季节，身体容易感到不适，不过“ 热在三伏，养生也在三伏”，如果能借此季节排毒，可谓是最佳时机。除了适度流汗，借助刮痧、拔罐等传统 方法来排解三伏暑湿之毒，在饮食调养上，还可注意清暑祛火、多酸多甘等原则，以舒适度夏。为此，最近强势入驻南昌红谷滩新区的“渔民村小赣厨”特别推出伏天养生菜。