热乎乎辣蓬蓬！这道1957年松江菜谱上的特色菜为你暖心暖胃！

　　4. 烧红汤鱼头，放点老豆腐或粉皮都可以，如果选用老豆腐的话，用手撕开更入味；

　　6. 准备一个砂锅，用猪油先将葱姜蒜炒至金黄色，还可以放入几片五花肉一同煸香；

　　7. 加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱炒香，放入半勺蚝油增鲜，加少许老抽上色；

　　10. 最后大火收一收汤水，加入一把大蒜叶、一把香菜，这道红汤大鱼头就烧好了。千亿体育登录入口官网

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