“清凉陇菜”夏季香飘金城

　　QY球友会官网作为咱甘肃的本土特色菜系——陇菜，虽然与其他川、粤、湘、徽等菜系相比一向低调，但始终深受兰州“好食者”喜爱。随着夏季的到来，金城四合院夏季诸多清凉陇上特色菜品也粉墨登场了，那“窜活”的好味道迅速飘向了金城的大街小巷，兰州的众多“好食者”品尝后均是好评如潮。

　　金城四合院赵总告诉记者：“今年夏天，我们在尽显西部菜品深厚文化底蕴的基础上，采百家之长，菜品更注重的是酱料的运用，菜肴的成品体现原料固有滋味的烹饪手法以及菜品多样性。6月之时，我们推出的每道菜都可谓清雅沁肺、香味四溢、咸鲜适口。”四合院大厨告诉记者：“我们在今年夏天推出的清凉陇菜系列食材选择十分丰富，牛羊肉、山珍、水产都有地方特色，配以百蔬精心烹制，在菜肴的组合上、搭配上以营养为主，美味为辅，大胆尝试与其他菜系的搭配创新，相信在盛夏季节一定会让消费者吃的清凉、吃的爽口、吃的健康、吃出平时难得的好滋味。”酸辣夹沙、庆阳黄焖鸡、东乡土豆片、木耳炒菜心、兰州糟肉、蓉城毛血旺、新味杏饱菇、宫廷八宝饭、四合酱肉、臊子土豆泥、红烧武昌鱼、串烧竹节虾等，这些菜品听名字您也许早已是耳熟能详，但记者看到，在四合院大厨的精心烹制之下，端上桌来不但道道都色泽鲜亮、诱人食欲，那入得口中更是会让您大吃一惊，赞不绝口。正如一食客说：“真是枉吃了这么多年的家乡菜，原来陇菜也有如此滋味、如此美味！”