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迪丽热巴来了趟山东竟被大馒头馋哭啦

迪丽热巴来了趟山东竟被大馒头馋哭啦

  千亿体育登录入口官网昨天,迪丽热巴现身济南融创参加活动,采访时候,迪丽热巴说“没有吃到馒头” “真的很喜欢吃馒头”到山东怎么也要尝尝大馒头……

  看给孩子馋的!原来美女也逃不过山东碳水的诱惑,让美女心心念念的山东大馒头到底有什么魅力?答案在这里!

  作为“碳水大省”,从小闻着麦香长大的山东人,对面食自然有着难舍难分的爱。

  很多人一说到山东面食就想起煎饼和饺子,但在山东人看来煎饼是鲁中和鲁东南的地域限定,饺子更像是节庆专属,唯有馒头,才是镌刻在每个山东人体内的基因密码。

  山东馒头有两派,以青岛为首的胶东叫“饽饽”;以济南为首的鲁西叫“馍馍”,虽然称呼不同,但两派馒头有一个共同点——“大”!

  山东馒头除了个头大之外,紧实才是精髓:摸起来瓷实,吃起来筋道,入口的香甜是自带,而不是来自调味剂。

  伴随着山东人走南闯北的就是山东馒头深入灵魂的麦香。分量实在的大馒头背后,是山东人的厚道和实诚。

  山东馒头之所以好吃、韧劲儿大,就是要在和面的时候使出全身的力道去揉面,把山东人的那种“耿劲儿”全部揉进面里,同时还要加入不少干面粉来吸收水分,直到它对得起“山东馒头”这一神圣称号。

  在山东,论大馒头的出名度,当属青岛的王哥庄。这里的馒头制作拥有500余年历史,是青岛当地的代表性非物质文化遗产。

  特别是铁锅中蒸烤出的“黄金底”是其独特标志。王哥庄大馒头不仅口感松软香甜,而且寓意吉祥,深受消费者喜爱。

  当然,山东各地蒸馒头都有自己的秘方,说到好吃,当然还是觉得自己家蒸的最香!

  说起馒头,对有的人来说,它只是偶尔用来代替米饭、换换口味的主食;但对于山东人来说,馒头是每一顿必备的食物。

  山东和馒头仿佛是分不开的……可见,山东人对馒头的心是真的,山东大馒头的好也是真的。

  不论是待人接物还是对待肚子,山东人的标准都是质朴又诚恳。正因如此,山东有着全国公认的好口碑,“山东人”这三个字就足以让人心生好感。

  而说起自己和馒头的前半生,山东朋友说印象最深的还是掀开蒸笼的那一瞬间:朦胧的水汽阵阵浮出,变作升腾的炊烟,扑面而来的新鲜麦香让人魂不守舍。

  如果馒头会说话,一定是山东口音的。山东人一生中的重要节点都有大馒头的见证和参与。

  小孩满月收到的第一件礼物是老虎、石榴形状的吉祥花馒头;定亲时男方要送女方用红包袱裹着的大馒头,浓情厚意都在馒头里;为老人祝寿也要送好看的寿馒头,光是看着这馒头的喜庆劲儿,就足以让老人家开心。

  山东人对馒头的情结刻在骨子里。山东人的哲学其实就是一部与馒头有关的哲学。

  形容人笨的时候,会说“你就是个馒头”,形容你受欢迎,会说“你真是个香饽饽”,加油打气时,会说:“咱不蒸馒头争口气”……

  山东馒头种类繁多,各具特色。圆形扁平,比脸还大的馒头,是山东馒头家族中最初始的形态,也就是过年爆火于网络的山东大馒头。

  但山东馒头,不仅有这种圆滚滚、光溜溜的1.0版本,在山东人民巧夺天工的手艺下,还诞生了各式各样的馒头升级版本。

  比如两头尖、中间粗,用铁签固定的签子馍馍,也叫作高桩馍馍。主要在德州等地区,逢年过节家家户户都会蒸签子馒头,寓意“高升”。

  山东多产红枣,也因此人们常把面食和红枣结合,诞生了枣饽饽,还有的地方称作枣花馍馍。红枣与白面的结合,使得枣馒头不仅口感丰富,还具有一定的营养价值。

  要说颜值最高的当属花饽饽。花饽饽色彩鲜艳,造型多样,栩栩如生,网友见了直呼“哇塞”。

  花饽饽在山东各地称呼有所不同:鲁西北地区叫作花糕,鲁南地区大多叫作花馍,而胶东地区才叫花饽饽。不同地方因为习俗不同,在花饽饽的制作上也会融入当地独特风俗。

  山东大馒头绝不是“绣花枕头”,吃起来也贼拉香!对出门在外的山东游子来说,咬一口馒头,就能把自己的灵魂勾引回山东!

  看到这里有没有被山东大馒头给炫到呢?赶紧给热巴准备好大馒头,馋得孩子都流口水啦~

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