特色主食
高碳水食物哪些吃多了容易胖?
上期科普内容中,我们一起学习了碳水化合物中单糖、双糖、多糖、寡糖的区别,当这些“糖”组合变化,便构成了我们口中的“碳水”。
有的姐妹特别关心,这些“碳水”会不会让我们美好的身材不复存在?哪QY球友会网站些“碳水炸弹”需要特别留意?今天就和大家好好聊一聊这些问题。
通常来说,碳水化合物的消化路径是这样的:碳水的消化从口腔开始,唾液酶淀粉酶开始将食物淀粉分解成麦芽糖,食物顺着食管进入胃部后,碳水化合物不会被明显消化,而是进入小肠被酶分解生成葡萄糖,并吸收进入血液中,导致血糖升高。
随后,一部分血糖转化为能量供人体各心肺、大脑、肌肉等各器官和组织使用,以维持人体活动;另一部分在胰腺分泌的胰岛素作用下,以糖原或脂肪的形式进行储存。
长期高碳水摄入,人体需要更长时间分泌更多胰岛素来处理过多的血糖→抑制胰高血糖素(帮助分解脂肪)和生长激素(帮助增肌)的分泌→后果就是,日积月累……越来越胖。
是不是发现,都是我们平时爱吃的?美食虽好,但要适量,希望大家都能做好体重管理,这样好身材和小天使都能早日到来哦!
下一期,我会再给大家上点硬核的干货:每天摄入多少碳水化合物才合理?敬请期待!
原标题:《【科普问答】健康饮食系列科普之三:高碳水食物,哪些吃多了容易胖?》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。