吃红薯不影响血糖的2个技巧分享给你

　　远远就闻到了烤红薯的香气，小张立即精神抖擞地想买一个吃，然后转念一想自己有糖尿病，心理犯起了嘀咕：糖尿病患者可以吃红薯吗？怎么吃不升高血糖？

　　红薯的含糖量是20%左右，100克红薯含有99千卡的热量，100克大米的能量是346千卡，所以从热量来看，红薯不属于高热量的食物。

　　红薯的血糖生成指数是54，属于低血糖生成指数食物，也就是说生红薯的升血糖速度不快。

　　红皮的煮红薯血糖生成指数是76.7(高于70就是高血糖生成指数食物)，而放凉的红薯是血糖生成指数是54。

　　因为红薯的蛋白质含量低于米面，如果用红薯代替主食，多吃几口富含蛋白质的食物。

　　紫薯富含花青素，能够保护人体免受自由基的损QY球友会网站害，具有抗癌、预防心血管疾病、保护肝脏的作用，花青素对由糖尿病引起的毛细血管病也有防治作用。