武川莜面：品三生三熟 看十里飘香

　　千亿体育登录入口官网“一方水土养一方人”，呼和浩特市武川县的水土造就了莜面独特的口感，也成就了武川的莜面文化。盛产莜麦的武川县，家家户户会做莜面美食，而莜麦的最大特色就是它的做法，所谓“三生三熟”，就是说，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。在武川人的眼里，莜面不仅是家常美味，也是招待贵客的拿手美食。(李立群 宫楠 甄渊博 张文青)

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