在餐饮企业中，品牌效应所带来的销售份额是十分可观的，想要建立自身品牌，就需要将食品特色发挥极致。
在企业发展过程中形成优质的品牌特色， 其成功始终贯穿两条原则：一是保证产业链的连贯性，即在保证主体产品的生QY千亿球友会app产销售的同时，延展合作关系，将成本压到最低价格，保证营销宣传的资金充足；二是围绕餐饮行业开展横向延伸，对品牌内涵进行升华。
餐饮企业的核心是食品质量，质量是一个品牌的发展根本，只有为消费者提供最优质的产品才能将企业品牌真正树立起来。如全聚德烤鸭在经营历史中，始终保持着对品质的追求，为了能将烤鸭的原始口感保留下来，企业成立了食品安全小组，针对不同环境、卫生、食材都有督察小组，同时将安全制度列入企业管理制度中，严格的食品质量检查制度使云南过桥米线在科学化管理企业中脱颖而出，成为龙头企业。
随着经济社会的快速变革，消费者对老字号餐饮企业的要求越来越高，从产品文化背景到体验感受的全面关注， 消费观念不断转变。老字号餐饮企业只有扬长避短，结合产品优势，在营销创新方面打造品牌特色、提高产品品质， 才能在市场竞争中拔得头筹，实现企业升华。有助于老字号餐饮企业持续发展。
从中国餐饮企业的营销目标来看，老字号餐饮企业想要维持可持续发展，就需要决策层在创新方案中加入长期营销策略，这有利于提高消费者的审美感受，对企业长久发展有重要意义。