千亿球友会7月2日，“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”在北京·国家会议中心盛大举行，大会包括主题演讲、高峰对话、辩论赛、白皮书发布、餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典、优质品牌展示等多个特色环节，吸引了众多知名餐企创始人、投资人、行业专家及1200位餐饮精英参会。世界中餐业联合会、红餐网和辰智大数据联合发布了《2019中国餐饮营销力白皮书》。
巴比馒头即将在A股上市。2016年至2018年，公司营收分别为7.20亿元、8.67亿元、9.90亿元，归属于母公司所有者的净利润分别为3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元，毛利率分别为28.38%、31.51%、33.34%。
7月3日，中国饭店协会在京联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》。
报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础，涉及餐馆几万家，总餐位数上百万，主要对象是国内餐饮行业中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。根据报告的数据来看，中国餐饮业发展呈现以下特征：
1、行业整体规模持续扩大，较大规模企业维持较快增长，品牌企业领跑态势明显2、餐饮行业仍属于劳动密集型产业，中大型企业员工队伍相对稳定，从业人员薪酬水平较低3、连锁化程度逐渐加强但呈现马太效应，直营仍是首选4、销售管理财务三项费用成本值得关注，品牌化发展成为最大关注点5、门店数量发展成为行业效益提升瓶颈，工业化发展或可打破僵局6、部分市场表现突出，品质化发展成为市场新机会
火锅品类近几年受市场需求增长及可扩张性、高标准化的独特业务模式，成为餐饮细分中一大品类。火锅市场总收入2018 年达到 8757 亿元，对比 2014 年涨幅超 52%，预计 2019年火锅营收将达到 9.6千亿元。
前十大省份餐饮收入合计占全国餐饮收入66%，其中山东、广东、江苏、河北、河南位列前五，山东省以3995亿元的收入规模位居第一。
国家统计局15日发布2019年上半年社会消费品零售总额增长情况。数据显示，2019年上半年，社会消费品零售总额195210亿元，同比名义增长8.4%，其中，6月份社会消费品零售总额33878亿元，同比增长9.8%。
按消费类型分，上半年餐饮收入21279亿元，同比增长9.4%；商品零售173930亿元，增长8.3%。其中，6月份餐饮收入3723亿元，同比增长9.5%；商品零售30155亿元，增长9.9%。
在商品零售中，粮油、食品类收入6965亿元，同比增长10.4%；饮料类收入993亿元，同比增长9.9%。从6月来看，粮油、食品类收入1196亿元，同比增长9.8%，饮料类收入188亿元，同比增长9.1%。
2018年中国住宿餐饮业总收入接近5万亿元(人民币，下同)，其中餐饮业收入达到42716亿元，同比增长9.5%。
广州酒家发布公告称，公司当日与广州工业发展集团有限公司签署了拟受让其持有的100%广州陶陶居食品有限公司股权的《股权转让意向书》。广州餐饮百年老字号品牌“陶陶居”将被另一餐饮老字号广州酒家收购。
因“陶陶居”品牌保持完整性，此次转让股权包括食品跟餐饮。不过，据了解目前陶陶居酒家经营权仍属于广州食尚餐饮集团，经营权不会因股权交易改变。
7月4日下午，上市公司绝味食品突发公告，其董事赵雄刚于2019年7月4日突发疾病去世。
7月5日，证监会官网披露了最新一批申请企业，其中祖名豆制品股份有限公司（以下简称祖名股份）名列其中。如果一切顺利，祖名股份有望成为A股市场上“豆制品第一股”。2018年营收9.4亿元，净利润6394万。其客户包括大润发、永辉、海底捞、外婆家、杨国福，以及盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等。
过去一年，用户在某平台消费了约4.5万吨小龙虾。小龙虾作为一个爆款品类，已经持续火了几年了，而且红火的态势似乎并没有消退的迹象。
今年小龙虾价格曾一度低迷，根据业内人士分析，主要有两方面的原因：一是受季节性影响，小龙虾每年价格呈现“V”字形走势，即5月份跌至最低谷，到了七八月份，气温高升，小龙虾价格重新拉升；另外，随着小龙虾成为“网红”单品，养殖面积激增，产量增加，价格下降。
数据分析师表示，这一轮全国猪价的大幅上涨是从5月31号开始的，近期国内部分省份猪价已经“破十”，这些省份分别是天津、辽宁，广东等地区。由于天津地区主要是靠外地调运输送猪肉，而辽宁是全国疫情发生最早的地方。
去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，又赶上非洲猪瘟疫情发生，造成生猪供应跟不上猪肉消费的需求，致使国内的生猪价格和猪肉价格双双上涨。
随着第三季度，第四季度猪肉消费旺季的到来，加之生猪产能大幅下降，生猪出栏减少，猪肉市场供给问题很有可能会出现偏紧的现象。到时候，价格上涨会呈必然趋势。就目前价格走势分析，上涨时间很有可能提前。
2019《财富》中国500强排行榜公布，今年中国500家上榜的上市公司总营业收入达到45.5万亿元，较去年增长14.8%，再创新高；净利润达到了3.625万亿元，较去年增长4.21%。今年上榜公司的年营收门槛为162.38亿元，相比去年提升了17%。
京东凭借4620亿元的营业收入位列总榜第17名，同时位列科技互联网公司首位。而在食品行业，颇受关注的是今年首次进入500强(排名第482位)的海底捞，2018年总收入达170亿元。
海天味业如今的市值，已超越百度。其各主要产品线，包括酱油、调味品和蚝油在内，年营收分别都已达到几十亿元规模，2018年仅酱油的营收就超过百亿元，这也是酱油板块营收首次突破百亿元。
7月8日，瑞幸咖啡在北京召开战略级新品发布会，宣布在全国40个城市近3000家门店上线“小鹿茶”。 瑞幸正式进军新茶饮市场！
7月14号，肯德基“官宣”，宅急送将上线““川香燃辣撸串桶+香卤系列产品”只锁定10个首发城市：在上海、成都、重庆、哈尔滨、沈阳、大连、济南、西安、福州、厦门。扩大到地图上就是东北、东南、西北、西南四个角分别占据，形成矩形的“阵营”。
7月15日福建省福州市市场监管局调查，安泰楼、揽季、舒友海鲜、四海一家等福州10家知名酒楼居然都因采购不合格食品原料而收到罚单。这10家酒楼采购的食品原料大多因氯霉素项目不合格，均被没收违法所得并各处罚款5000元。
7月17日，有网友爆料安徽合肥一家西贝莜面村的凉菜操作台上出现一只老鼠。18日下午，北京青年报记者了解到该店17日中午午餐期间的确出现了一只老鼠，该店已于当晚紧急停业，目前仍未恢复营业。当地市场监管部门表示目前已介入调查，并于18日上午前往该店进行了卫生安全检查，检查过程中暂未发现老鼠，后续会进一步检查，检查合格后该店才能恢复营业。
作为知名连锁餐厅，西贝莜面村出现问题已不是第一次。据媒体报道，今年3月16日，南京市场监管机构对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查，发现其存在清洗好的餐具仍留有油污、食物残渣等，同时后厨配餐人员用抹布擦手，前厅“明厨亮灶”的厨师也没有按要求佩戴口罩。
2018年11月，因被抽检餐具大肠菌群指标不合格，涉嫌使用清洗消毒不合格的餐具，西贝莜面村上海时尚中心店（上海西贝周昕餐饮管理有限公司杨树浦路分公司）被上海市杨浦区市场监管局处以警告。
对于餐厅里为什么会“从天而降”老鼠，有从事餐饮虫害防治业内人士称，餐饮经营企业的典型特征就是食物来源特别丰富，容易产生虫鼠害。从新闻报道情况来看，一般老鼠不会选择白天活动，很有可能是受到惊吓或者是进食过鼠药。
虫害情况要从外围密度、入侵途径、吸引源、食物、水和栖息地六个要素进行分析。因为无法从媒体报道视频判断出现场准确情况，不排除建筑漏洞风险点情况。
建议，有条件的商超内餐饮企业在进行虫害消杀时应该集中在一个时段进行，确保效果最大化。