行业动态

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2024-09

「新消费观察」新茶饮赚大钱时代已过 书亦烧仙草门店收缩显现行业信号

  卷门店、卷上市、卷营销、卷价格.……全面开卷下的新茶饮,开启了“淘汰赛”。9月9日,词条“书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销”登上社交平台热搜。作为新茶饮赛道的头部品牌,书亦烧仙草门店数量曾一度达到7000+,与、沪上阿姨同属一个qy千亿体育官方网站规格,如今无论是品牌势能还是门店数量,其已逐步落后于其他两家。  ...

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2024-09

香港餐饮行业协会会长陈嘉华:内地与香港融合新范式餐饮品牌机遇与挑战并存

  2月27日,由红餐网、央广网餐饮频道联合主办,红餐成长社、聚慧餐调共同承办的“中国餐饮城市行”系列活动在深圳举行。活动期间,香港餐饮行业协会会长陈嘉华接受了《央广面对面》栏目组的专访,以下为专访实录:  主持人:陈会长,可以和我们分享一下,香港餐饮和内地餐饮有什么异同吗?这些年,两地的变化给你最大的感受是什么?  ...

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2024-09

“开州金厨”让“小餐饮”变身“大产业”

  近年来,开州区立足资源优势、比较优势,全力打造人、菜、店深度融合的区域公共品牌“开州金厨”,深入推进“开州金厨带精品”行动,全链贯通农房、厨房、工坊、厂房、街坊,力促“一名金厨带活一个餐馆,一个餐馆带响一批精品,一批精品带富一方乡亲”,真正让“小餐饮”变身“大产业”。  开州自古以来便是“川东四大盐场”之一,烹饪技...

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2024-09

行业新闻

  铁板豆腐,即在铁板上制作而成的豆腐美食,是风靡街头的经典时尚小吃。铁板豆腐香嫩爽滑,好吃营养,而且价格不高,因而很受欢迎。平时逛街时,我们经常可以看到路边有不少铁板豆腐小吃店,或..  小吃行业的发展空间非常大,这不仅在于人口多,需求迅猛增多,还在于餐饮市场的创立性和包容性。在博大精深饮食文化的基础上,根据人们的喜...

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2024-09

餐饮行业动态系列四:餐饮人不得不关注的近期大事件

  很多品牌都会选择在这段时间转型,以适应餐饮市场发展的需求。餐饮人要想经营好自己的小餐厅,就得关注整个餐饮业的动态。高瞻远瞩,就是这个道理。  说不定,下一个人生赢家,就是你!指南菌特意整理了近半个月以来的实时餐饮新闻。  继小米之后,香港第二支“同股不同权”新经济股美团点评(03690.HK)上市,成为市值高达50...

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