卷门店、卷上市、卷营销、卷价格.……全面开卷下的新茶饮，开启了“淘汰赛”。9月9日，词条“书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销”登上社交平台热搜。作为新茶饮赛道的头部品牌，书亦烧仙草门店数量曾一度达到7000+，与、沪上阿姨同属一个qy千亿体育官方网站规格，如今无论是品牌势能还是门店数量，其已逐步落后于其他两家。　　...

　　2月27日，由红餐网、央广网餐饮频道联合主办，红餐成长社、聚慧餐调共同承办的“中国餐饮城市行”系列活动在深圳举行。活动期间，香港餐饮行业协会会长陈嘉华接受了《央广面对面》栏目组的专访，以下为专访实录：　　主持人：陈会长，可以和我们分享一下，香港餐饮和内地餐饮有什么异同吗？这些年，两地的变化给你最大的感受是什么？　　...

　　近年来，开州区立足资源优势、比较优势，全力打造人、菜、店深度融合的区域公共品牌“开州金厨”，深入推进“开州金厨带精品”行动，全链贯通农房、厨房、工坊、厂房、街坊，力促“一名金厨带活一个餐馆，一个餐馆带响一批精品，一批精品带富一方乡亲”，真正让“小餐饮”变身“大产业”。　　开州自古以来便是“川东四大盐场”之一，烹饪技...

　　铁板豆腐，即在铁板上制作而成的豆腐美食，是风靡街头的经典时尚小吃。铁板豆腐香嫩爽滑，好吃营养，而且价格不高，因而很受欢迎。平时逛街时，我们经常可以看到路边有不少铁板豆腐小吃店，或..　　小吃行业的发展空间非常大，这不仅在于人口多，需求迅猛增多，还在于餐饮市场的创立性和包容性。在博大精深饮食文化的基础上，根据人们的喜...

　　很多品牌都会选择在这段时间转型，以适应餐饮市场发展的需求。餐饮人要想经营好自己的小餐厅，就得关注整个餐饮业的动态。高瞻远瞩，就是这个道理。　　说不定，下一个人生赢家，就是你！指南菌特意整理了近半个月以来的实时餐饮新闻。　　继小米之后，香港第二支“同股不同权”新经济股美团点评（03690.HK）上市，成为市值高达50...