牛年春节黄金周，全国餐饮餐饮消费市场红红火火。今年春节，广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上，春节“不打烊”、服务“不断档”，为消费者特别是就地过年群众提供安全、优质、多样的餐饮服务。
商务部发布的数据显示，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比2020年、2019年春节黄金周分别增长28.7%、4.9%。非接触、少聚集安全消费成为共识，预约制、错峰式休闲度假广受推崇，居家购物、网上过节、到家服务、近郊游玩等消费需求集中释放，消费市场展现出蓬勃生机和旺盛活力。
北京日报客户端消息，根据北京市市场监管局、北京市商务局日前发布的《关于拓展“北京冷链”追溯品种的通告》，自2月12日起，“北京冷链”追溯食品品种范围再扩大，拓展至全部储存温度在0℃以下的进口冷链食品。冰淇淋、冷冻水饺、黄油、奶酪等0℃以下的进口冷链食品，要求全部纳入追溯范围，没有“北京冷链”二维码，将不允许上市销售。
据悉，自2月12日扩展进口冷链食品追溯范围起，丰台区注册使用“北京冷链”追溯平台的食品经营者已有2613户，在全市位居前列。无检验检疫证明、无核酸检测报告、无消毒证明、无追溯信息的进口冷链食品，企业应不采购、不经营、不使用、不运输、不存储。
2月8日，肯德基在其咖啡品牌K咖啡推出新品摇摇闪冲拿铁。产品将速溶精品咖啡设计成摇摇瓶样式，只需加入温水，30秒摇摇即饮，极大的拓宽了咖啡的使用场景和便捷性。
该系列共有醇香拿铁、燕麦拿铁和抹茶拿铁三种口味，分别添加胶原蛋白肽、膳食纤维和红石榴提取物，对应不同功能和场景。该产品目前已上线元。
如企查查信息显示，目前，方便素食品牌自嗨锅完成C+轮融资，由兴旺投资独家投资。以自热火锅切入方便素食通道，自嗨锅自2018年1月面世以来，三年多时间已经完成3轮融资，估值超5亿美元。
如今，自嗨锅品牌已从自热赛道跨越到更为广阔的方便速食领域，产品SKU已超百种，拥有火锅、煲仔饭、便当、粉、面等多品类产品矩阵，涵盖自热、冲泡、快煮、即食等多种食用方式。
旗下拥有肯德基、必胜客等餐饮品牌的餐饮连锁百胜中国2月3日披露了2020年第四季度及全年财报。财报显示，2020年第四季度，百胜中国总收入相较于前年同比增长11%达22.6亿美元，餐厅利润率相较于2019年同期的12.4%升至15.1%，经营利润则同比增长90%达1.8亿美元。
从全年来看，疫情仍对百胜的业务造成了一定冲击：百胜中国总收入为82.6亿美元，经营利润为9.61亿美元，同比增长7%。从门店拓展情况看，2020年百胜中国的开店数量依然可观，全年开店1165家，目前在中国的门店总数过万。过去一年在新店布局上更侧重下沉市场，这也将是其未来几年在中国的扩张重点。
据2月17日，雀巢在官网发布，同意以43亿美元的价格将其在美国和加拿大的瓶装水业务出售给私募股权公司One RockCapital Partners和Metropoulos&Co，包括Poland Spring和Deer Park等知名品牌。高端品牌普娜、圣培露和巴黎水不在交易范围内。
雀巢方面表示，这一交易将使其能够围绕国际优质品牌、当地天然矿泉水和高质量健康水类产品建立可长期盈利的产品组合，同时，雀巢也将更积极地追求功能性水等新兴的消费趋势。千亿体育登录入口官网