9 月 18 日下午，成都餐饮同业公会在金河宾馆召开了成都市餐饮行业诚信自律暨食品安全工作会议。成都大运会执委会市场和食品管理部党组书记、专职副部长尹建、成都市市场监督管理局正处级食品安全稽查专员倪李、宣传处副处长黄浩出席会议。 The River House 西餐厅、布拉诺、卡萨马可、 Tivano 意大利餐厅、欧洲房子，初云、吉野家、山海烧肉、温野菜，西域盛宴、兰馨园、苏坦·中东料理，老房子华粹元年食府、成都映象、柴门鱼鲜馆、红杏酒家、大蓉和·卓锦、顺兴、眉州东坡、玉芝兰、松云泽、听香、芳香景、唐宫小聚、百年神厨、大千河畔、永乐饭店、明婷小馆，皇城老妈、海底捞、园里、麻辣空间、蜀大侠、银滩鲍鱼、雍容荟、钢管厂五区小郡肝串串香，洞子口张老二凉粉、甘食记成都肥肠粉、霸王虾、烤匠麻辣烤鱼、等五大餐系类别的 150 家餐饮单位主要负责人参会。会议由成都餐饮同业公会执行会长袁小然主持。
成都大运会市场食品部党组书记、专职副部长尹建指出成都大运会执委会正按照市委市政府关于“谋赛、营城、兴业、惠民”的办赛目标，以大运会为契机全方位提升城市功能、品质形象，谋划实施系列大运惠民行动。他表示：“大运星餐饮 幸福好食光”成都推荐体验餐厅top100系列活动旨在全市范围内推荐一批具有国际服务规范、青年群体消费特征、代表大运会餐饮服务品质、彰显成都文化特色底蕴、体现食品安全和诚信经营的优质明星餐厅。成都将通过大运会这样的大型世界型赛事，向全世界展示和推荐成都特色的优质餐厅。国际赛事运动员经典餐饮服务“惠民体验日”活动已开启，在双节来临之际，希望各餐饮单位积极参加惠民活动。他强调：大运会餐饮服务惠民工作，就是要深度厚植建设国际美食之都和创建国家食品安全示范城市的资源禀赋，以大运餐饮服务惠民为切入点，全力推动成都餐饮产业链、服务链强链补链，以全球化视野加快打造国际美食产业高地和美食城市品牌。尹建深度解析了《成都推荐体验餐厅TOP100上榜十条》。并对与会企业提出：要站高谋远，提前谋划；要抱团发展，形成合力；要主动担当，发挥行业标杆作用。
成都市市场监督管理局正处级食品安全稽查专员倪李指出：作为餐饮企业既是食品安全的践行者，也是受益者，一定要严格落实主体责任，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，做好原辅料查验、加工过程控制、场所环境卫生各项工作。严把餐饮安全各个环节，结合目前疫情防控要求，重点把控食材购进关口，保证进货渠道规范，落实索证索票制度，要严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。关于成都创建“国家食品安全示范城市”，倪李专员强调：一是要守牢安全底线，严防严控食品安全重大风险隐患；二是查缺补漏，确保创建验收顺利通过；三是要加强宣传，营造全民参与创建的良好氛围。各企业要建立培训机制，做到知法、懂法、守法，不触碰食品安全红线，共同为创建国家食品安全示范城市努力。
成都市市场监督管理局宣传处副处长黄浩介绍了成都创建国家食品安全示范城市背景，目前正处于冲刺阶段，各餐饮企业要高度重视，加强宣传，营造浓厚的参与创建氛围，各餐饮企业要积极投入到创建工作中，为打造食品安全城市名片贡献力量。
会上，成都餐饮同业公会监事长孔令龙宣读了《成都餐饮同业公会创建“国家食品安全示范城市”倡议书》。
民以食为天，食以安为先。食品安全不仅关系到千家万户的幸福生活，还关系着全社会的和谐稳定。2021年成都市将迎来创建“国家食品安全示范城市”国家验收，为更好的迎接创建工作，值此中秋、国庆“双节”来临之际，我们发出如下倡议：
一、提高认识，积极参与“国家食品安全示范城市”创建工作。各餐饮单位既是创建“国家食品安全示范城市”的主力军，又是创建“国家食品安全示范城市”的受益者，要积极投入到创建工作中，打造“国家食品安全示范城市”名片。
二、带头示范，诚信守法，争当“国家食品安全示范城市”创建践行者。各餐饮单位要主动落实食品安全主体责任，严格执行法律法规和标准规范，健全完善质量安全管理制度，加强行业自律，坚持诚信合法经营，营造公众千亿体育登录入口官网放心消费环境，以实际行动支持创建“国家食品安全示范城市”工作。
三、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。严格商品进货检查索证、入库台账制度，采取必要措施杜绝食品安全隐患，确保餐饮食品安全。
四、加强宣传，积极营造创建氛围。各餐饮单位对内要把创建工作宣传到每一位员工，对外要通过视频或海报宣传到每一位进店消费者。
五、倡导“文明餐桌·公筷公勺”和反对餐饮浪费。各餐饮单位要主动为消费者提供公筷、公勺，并做到一菜一公筷、一汤一公勺，主动提醒消费者适量点餐。
六、认真履行《成都市餐饮行业诚信公约》。坚守诚信经营、文明经营，热情为消费者服务。
食品安全，重于泰山。成都作为世界美食之都，创建“国家食品安全示范城市”已经6年，如今迎来重要节点， 让我们积极行动起来，盯紧食品安全，一起携手，筑好防线，创建“国家食品安全示范城市”，共享成都幸福美好生活！