近期，不少在北上广深一线城市的打工人发现，自己一天的吃喝，都被县城品牌承包了。一批县城餐饮品牌凭借“高性价比”优势俘获众多消费者的同时，正以前所未有的速度“反攻”北上广深等一线.“小城之春”爆发县城品牌围攻一线城市　　美团数据显示，2023年，主要县城餐饮品牌在北京、上海的平均门店增速分别达到148%和225%。门...

　　QY球友会网站日前，中国烹饪协会发布8月份中国餐饮业表现指数。总体来看，8月份餐饮业表现指数为46.98，环比下降7.7；现状指数为47.70，环比下降2.44。　　经营成本上涨、同质化竞争加剧、消费需求疲软、发展预期不确定性增加，一系列因素影响下，餐饮业增收不增利，普遍承压。　　面对压力，一批餐饮门店正通过全时段...

　　今年以来，高端餐饮遇冷的新闻似乎从没停过，从上海知名餐厅“外滩十八号”闭店，到鼎泰丰将关停华北市场店面。　　“有三分之一的常客不再来了”“宴会客人原本占比一半，现在大降”……多位接受21世纪经济报道记者采访的高端餐饮负责人均表示，消费群体的减少是目前面临的最大问题。　　高端餐饮业的困境也直观地展现在数据上，北京市统...

　　对中国的餐饮业来说，2023是极不平凡的一年。这一年疫情全面放开，餐饮行业迎来重启、复苏和革新，这一年食品安全依然是社会关注的热点问题，这一年预制菜也成为了坊间颇具争议的话题……其中一些事件引发网友大量关注，让涉事企业和品牌上了热搜，对行业影响深远。　　在2024年伊始，搜狐美食盘点了2023年影响力较大的十二件食...

　　3月中旬以来，记者发现越来越的餐饮商家开启线上销售，外卖销量渐火。为应对疫情，以特色见长、老顾客为主的小型餐饮业从原本只做线下，也纷纷转战线上，推动销售业绩。　　市区建国道上一家绿豆饼店，靠低糖低脂吸引顾客。“以前到这里逛街时，都会买上一盒绿豆饼。自打春节以后就没怎么出过门了，前两天从外卖软件上看到他家可以送外卖了...