中新网上海新闻9月23日电（记者 缪璐）当整个餐饮行业普遍增收不增利，机敏的餐饮玩家已经开辟出了新的内卷方向——延长营业时间，从10个小时增加到12小时、14小时、16小时，甚至是24H营业，用“熬时间”来提升门店收入。但餐饮行业要想做好24h并非易事，是从运营模式到消费场景、再到产品结构等整个餐饮供应链体系的挑战...

　　央广网北京9月28日消息 9月26日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”现场，由食极星、红餐网、红厨网联合主办的“食慧中国行”特色食材餐品评测活动发布会隆重启幕。　　广东省政府原外事办主任，广东公共外交协会常务副会长傅朗、一亩田集团董事长邓锦宏、冻品在线集团董事长林志勇、食极星研究院院长昕原、红餐网联合创始人黄...

　　9月25日至26日，以“破局”为主题的“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”举办。数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚，一同探讨当前餐饮业面临的经营挑战与餐饮文化发展的新趋势。　　“餐饮行业一直是个有长久韧性、求变求新的行业。”美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，在之前的经济周期中，餐...

　　今年上半年，国内餐饮消费和行业经营反差明显。一方面，一线城市餐饮规模、利润等增速明显放缓，客单价出现一定程度下降；另一方面，比拼“性价比”的大众消费崛起，以县域为代表的下沉市场增速领跑大盘。这种鲜明的对比，意味着餐饮行业加速进入结构性调整周期。　　从价格变化来看，大众消费正在成为餐饮行业主流。受消费预期影响，居民往...

　　随着生活成本的上升，越来越多的年轻消费者开始寻找性价比高的餐饮选择。汉堡王、绝味鸭脖、华莱士等快餐品牌纷纷推出9.9元的超值套餐，吸引了大量顾客。例如，绝味推出的“9块9五个鸭翅中”以及华莱士的“9块9两个汉堡”，都成为了消费者心目中的“平价美食”。这种定价策略不仅让消费者感到惊喜，也让商家在竞争中脱颖而出。　　如...